几天前，一位20岁的大学生，中饭吃了碗面条之后，为了抢座位飞跑着冲向教学楼，没想到跑到半路忽然呼吸困难，紧接着就晕厥了，人事不省。

所幸，他随后被紧迫送去校医院抢救，才幸运九死一生……

这个平常身体健壮，无病无灾的大学生，之所以差点猝死，是因为他有着连他自己都不知道的“运动性过敏”！

“运动性过敏”是一种能够瞬间丧命的疾病，多在吃了面食后的剧烈运动中发作，先是浑身荨麻疹，之后头皮发麻、皮肤瘙痒，接下来便是呼吸困难，乃至窒息了。

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针对此，北京协和医院的医师，在美国过敏、哮喘和临床免疫学会年会上，报告了15例这样的病例，这是此类稀有事情的初次揭露报导，在医学上被称之为“小麦依靠运动诱发的过敏性休克”。

「运动性过敏是什么？」

有这种“运动性过敏”疾病的人，在吃完面食后的6小时内，假如运动，就或许诱发严峻过敏反应症状。

为什么会这样呢？

正常情况下，食物只要在胃肠道中充沛消化后，才会进入体内吸收；可是，假如你吃完饭立刻就去运动，血流就会加快，肠道细胞的空隙也会变松，等于加快食物吸收。而没被彻底消化的食物片段进入体内，就简单引起致敏，乃至严峻过敏反应！39%的过敏性休克发作在运动过程中。

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乃至有专家估测， 每次举行的“马拉松”，都有参赛者不明原因的晕厥乃至猝死，其间很或许有过敏的要素，这些参赛者在参赛前的6小时内，很或许吃过面条，面包，馒头之类的面食。

「这些食物，最易引发过敏」

在引起过敏性休克的原因中，食物占77%，药物占7%，这些食物里，咱们简直每天都要吃到的小麦，占到总诱因的37%，是最简单引发过敏的食物！

其次，生果、蔬菜排第二，占到20%；随后是豆类、花生，占7%；坚果、种子占5%。其间最常见的致敏生果为桃子，最常见的坚果为腰果。

「麦麸过敏：易引发人的性情问题」

除了能丧命的过敏，现在研讨发现，孩子的多动、注意力不会集、脾气暴躁，乃至儿童抑郁症、自闭症，都和食物过敏有联系。其间，最大的罪魁或许便是小麦中的麦麸。

麦麸是一种复合蛋白质，便是俗称的“面筋”，想让面包、面条，馒头越劲道，麦麸的含量就得越高，比方面粉中“高筋粉”，麦麸的含量就很高，用它们做出的面食，更简单引起过敏。

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急性的过敏就像前面那个大学生，能够引发晕厥、休克。缓慢的过敏一般不会有当即致死的风险，主要是因为麦麸和过敏者体内的抗体结合，诱使炎症因子集合，进犯大脑，使大脑功用失调，性情的改变便是大脑功用失调的成果。

也便是说，很多人的性情反常，脾气乖僻，很或许是因为吃了面包或者是麦麸含量高的食物所造成的。

假如已经有了些预兆，稳妥起见，最好去医院的“变态反应科”，或者是“免疫科”，这种科室能够帮你搞清到底是对哪种食物过敏。

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在查清过敏原之后，尽或许对避开能够导致过敏的食物，为安全起见，乃至或许需求戒掉吃了半辈子的面食。假如非要吃，至少不要在吃了面食之内的6小时内剧烈运动。