许多人只吃植物油或许不吃油，这种做法不利于身体健康。大连市第六人民医院养分科副主任医师李宾介绍，人的膳食中需求确保脂肪的含量，假如长时间油脂摄入缺乏，会导致养分不良、膂力欠安等状况。别的，购买油脂产品时要注意其是否合格。

人体所需的脂肪酸有三类：多不饱满脂肪酸、单不饱满脂肪酸和饱满脂肪酸。在不超越摄入量的一起，最好确保均衡调配，以防备心血管疾病的发作，还能够让身体摄入足够多的养分元素，坚持身体健康。

别的，不少市民喜爱购买自榨油、散装油，但这些油的质料和出产卫生环境没有通过查验，不必定安全可靠，而且花生、玉米、大豆简单污染黄曲酶素，对人体健康损害很大。所以，提示我们必定要到正规的出售场所购买大品牌的食用油产品，而且购买前要注意出产日期和保质期，尽量购买小包装的食用油。

食用油开封后要避光、密封、低温、防水贮存，主张开封后3个月食用完。开封时刻过长的食用油，不光养分成分丢失严峻，食用后还或许会引起不良反应，长时间食用或许还会对心血管、大脑神经形成损害。

（摘自《半岛晨报》）