我们常说：做人嘛，最重要是拿得起放得下，要学会阔达。

但是“吃货”就不会这么阔达了，一旦拿起筷子，是不可能再放下的！

可当人们在为“吃什么”而绞尽脑汁时，却没重视每天伸进嘴里的工具——筷子。

你们真的不知道手里的这双筷子有多脏吗？

表面干净，实际已布满细菌

用了洗洁精，还用水冲了那么久，表面一点油污都没有，这还不干净？

事实上，真相并非你想的那样。

曾经有人进行过一项实验，把筷子放在显微镜下观察，结果让人反胃！

看起来很干净的竹筷表面，布满了白色菌落。

光滑明亮的塑料筷子，也是被细菌部队占领了。

而用了半年以上的筷子，就像从臭水沟捞出来的样子。

国联质检食品药品安全评估中心曾针对筷子进行过实验，结果显示，使用超过一年的筷子每根上面的细菌超过10万！

这样看来，我们不仅要把饭菜送进嘴里，还要跟各种细菌亲密接触，咱们跟细菌真是形影不离。

但毕竟是细菌，它对人类可没这么友好，这“友谊的小船”说翻就翻。

筷子为病菌搭起了传播的桥梁

由于相信“大菌吃小菌，小菌当补品”，经过洗礼后，我们的肠胃就像铁造的一样。

殊不知，对筷子长期以往的不理不睬，恰恰给了病菌攻破肠胃“铜墙铁壁”的机会。

筷子作为吃饭工具，本身不会传播疾病，但能作为桥梁，经消化道途径把病菌传播到人体内。

最常见的，当属幽门螺旋杆菌，此外还有痢疾杆菌、黄曲酶菌等病菌。

这些病菌可不止让你拉肚子那么简单，如幽门螺旋杆菌，还能引起胃溃疡，甚至发展为胃癌。

而黄曲酶菌则是肝癌的高危因素。

虽然筷子本身不产生黄曲酶素，但木筷和竹筷的裂缝容易藏污纳垢，进而产生黄曲酶素。

用这样的筷子吃饭，敬你是条汉子！

问题是，每次使用后就马上洗，绝不拖沓，为啥还有那么多病菌，它们是故意针对我么？

摧毁这座桥，清洗还不够

有些人贪图方便，喜欢把筷子合拢成一捆，再配上一大团洗洁精用力搓洗，感觉搓得越用力，洗得越干净。

但是，这种暴力清洗法会导致筷子表面的保护膜脱落，筷子便会产生裂纹，容易藏污纳垢。

清洗方法错误的人，已经输在起跑线了。

正确的清洗方法是一根一根分开洗，并且控制好力度。

除了清洗外，更换、消毒、放置等细节，也决定了筷子滋生细菌速度的快慢。

家医君还记得前几天到朋友吃饭，他家的筷子有股奇怪的味道，家医君壮起胆子问他：你的筷子用了多久了？

“也不是很久，快两年了，质量还挺好的，没变形又没烂。”

是……是挺好的，而且通过细致观察，他家里没有消毒设备，不过这也是很多租房的人存在的问题吧。

有调查显示，一年左右更换一次新筷子的人占35%，一年以上换一次的占26%，3-6个月换一次的占21%。

另外，只有20%的人会把使用后的筷子用消毒柜消毒。

正常情况下，三到六个月就要更新一次筷子。

期间有变色、发酶、发臭、磨损、变形等情况，果断换！

对于没有消毒设备的人来说，把筷子放在沸水中煮10分钟也可以。

最后是筷子放置问题。

假如没有消毒设备，洗完的筷子基本是放在盒子或者笼里。

无论放在哪，都要先把水擦干。

放盒子里的话，筷子两端朝向随意，但是放笼里，筷子头一定要朝上。

因为，擦过的筷子可能仍会潮湿，导致笼的底端会栈积细菌。

现在总算学会如何保养筷子了，但是出去吃饭，一切都不好说。

怎么知道店家有没有规范清洗和消毒筷子呢？

到底是拿开水烫一烫安全，还是直接用一次性筷子比较好？

虽然用处不大，但还是选择烫一烫

作为一名广东人，餐前洗筷子这一行为已深入骨髓。

扎心的是，这种神圣的仪式，是没有杀菌消毒作用的。

一般来说，想达到预期效果，需具备两个条件：

● 水温100℃。

● 持续至少5分钟。

只有这样，才有可能杀死或杀灭部分微生物。

虽然烫一烫不能杀菌，但起码能洗去表面的灰尘，以及给自己一个交代。

再说了，现在很多餐厅不是有独立包装的消毒碗筷吗？

如果选择使用一次性筷子，不仅不环保，还可能损害身体健康。

有新闻曾经报道过，某些非法商家为了节约成本以及让筷子看起来更光滑，会使用硫磺、石蜡和双氧水等化学物品加工筷子。

长期使用这种一次性筷子，对身体是有害的。

虽然一次性筷子避免了使用过程中可能的病菌传播，但因不规范的生产造成的化学性危害更大。

因此，家医君的建议是：

自带筷子＞烫一烫的筷子＞一次性筷子。

都说“民以食为天”，但筷子连着嘴巴，稍不留神，吃进去的就是病毒和细菌。

表面人畜无害的筷子，其实拥有一颗杀手的心。

为了身体健康，请记住简单的四点：筷子分开洗、消毒不能忘、定期换筷子、头部朝上放。

参考资料

[1]这样的一次性筷子你敢用吗？南国都市报

[2]中国人的筷子，究竟有多脏？健康160

[3]筷子用不对，当心被癌找上门.人民网健康